[경기/일산] 언티크 : 밤리단길 디저트 카페 크고 풍성한 마들렌 후기 (위치 / 보관방법)

오늘 리뷰할 것은
언티크 마들렌 세트
후기이다.

📍 경기 고양시 일산동구 산두로 139 1층 언티크
🕐 11:00 - 20:00
✔️ 정기휴무 : 수요일
📞 0507-1325-7697

 

✔️  네이버 예약

https://m.place.naver.com/restaurant/1499370884/booking?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAabpqzr8sdoFtSxizZpwf1KksPlmEN_XRiQ9Td02XfCzESjO-lXwBZKBmNs_aem_GZgXQxPm2mKrVNwI_M1gOQ

언티크 일산밤리단길카페 본점 : 네이버

 

 

 

---

 

친구가 집에 놀러 오면서 사준 언티크 마들렌

포장이 굉장히 고급스러워서

선물 받는 입장에서는 기분이 굉장히 좋았다.

 

언티크는 일산 밤리단길에 위치한

마들렌 전문점이다.

밤리단길에 본점이 있고

현대백화점 킨텍스점에도 지점이 있는 듯하다.

 

더현대 서울에도 팝업을 잠깐 열었던 것 같지만

지금은 킨텍스점과 본점만 운영 중인 것 같다.

 

 

 

 

먼저 언티크 마들렌 패키지 포장은

긴 상자에 쉽게 들고 다닐 수 있도록

손잡이 끈도 달려있다.

 

박스도 고급스러운 녹색에 

언티크라고 써져있어서 

선물용으로는 참 괜찮은 것 같다.

 

언티크 매장 위치

 

📍  언티크 매장 위치

- 본점

경기 고양시 일산동구 산두로 139 1층 언티크

- 현대백화점 킨텍스점

경기 고양시 일산서구 호수로 817 현대백화점킨텍스점 B1 식품관

 

 

언티크 마들렌 보관방법

 

 

마들렌 박스 안에는 보관방법도 같이 들어있다.

 

📍  언티크 마들렌 보관방법

 

- 밀봉하여 서늘한 실온에 보관하며

2-3일 안에 드시는 것이 가장 맛이 좋습니다.

 

- 장기간 보관 시 밀봉하여 냉동 보관하시고

1-2시간 자연 해동하여 드시는 것을 추천드립니다.

 

- 가나슈 혹은 크림, 치즈 등이 충전되어 있는 제품은

냉장하여 보관하고 2-3일 안에 드시면 더욱 맛있습니다.

 

- 여름 철엔 가급적 빨리 취식하시길 권장합니다.

 

 

 

포장을 열어보니

굉장히 화려한 마들렌 5구가 들어있다.

 

언티크 매장 이름의 뜻도 써져 있는데,

언티크는 un + boutique의 뜻으로

하나뿐인 유니크한 상점이라는 뜻의 이름이라고 한다.

 

 

이런 비주얼은 그냥 먹어버리기 너무 아까워서

사진을 열심히 찍어보았다.

 

마들렌은 총 5개가 들어가 있다.

위에서부터

베리 스트로베리

커피 헤이즐

솔티드 초코

스트롱 말차

아몬드

이렇게 이다.

 

마들렌 소개가 따로 안 들어가 있어서

먹으면서 유추한 거긴 하지만

외관과 재료가 일치해서 먹으면서 쉽게 알 수 있었다.

 

 

언티크 마들렌 후기

 

 

📍 아몬드  마들렌

 

부드러운 생크림으로 구워낸 마들렌 베이스에

슬라이스 아몬드를 듬뿍 올려

크런키 한 식감과 함께 고소함과 담백함의

 최적의 밸런스를 끌어올린 마들렌

 

여기 마들렌은 전체적으로 큼직큼직하고

반으로 잘라보니 퐁신퐁신했다.

그래서 마들렌보다는 파운드케이크 느낌이 났다.

이 마들렌은 가장 기본 느낌의 마들렌으로

위에 아몬드 슬라이스가 올라가서

설명처럼 고소하고 크런키한 식감을 느낄 수 있었다.

 

 

 

📍 스트롱 말차  마들렌

 

말차 파우더의 티를 우려 구워낸 마들렌에

말차의 본연의 맛을 끌어낸 가나슈를 더해

쌉싸름함과 달콤함이 어우러진

진한 말차 마들렌

 

말차 마들렌 설명에는

말차 가나슈가 들어가 있다고 했지만

가나슈가 들어가 있지는 않았다.

 

겉에 코팅만 되어 있었는데

말차의 쌉싸름함과 달콤한 겉 코팅이  잘 어우러져서

말차를 좋아하는 나는 맛있게 먹었다.

 

 

📍 솔티드 초코  마들렌

 

헤이즐넛과 생크림으로 구워낸 마들렌에

초코와 소금을 올려 단맛과 짠맛의

최적의 맛의 밸런스를 끌어올린 마들렌

 

요즘은 초코 맛들도 그냥 초코가 아니라 솔티드 초코가 많이 보인다.

단짠 단짠의 조합이 잘못하면 부담스럽게 느껴질 수 있는데

여기는 달콤한 초코칩과

짠 소금이 조화롭게 어우러져서

부드럽고 단짠 한 마들렌 맛이었다.

 

 

 

📍 커피 헤이즐  마들렌

 

언티크만의 원두와 에스프레소 리큐어로

커피의 진한맛을, 그리고 헤이즐넛의

견과류의 고소함을 더해

한층 고급스러운 맛을 내는 마들렌

 

내가 가장 맛있게 먹었던 마들렌이다.

향부터 커피 향이 싹 나면서

먹음직스러워 보이는 마들렌이었는데,

겉에 헤이즐넛이 고소하면서 식감도 좋고

커피의 진한 맛도 나면서 가장 맛있었다.

마들렌에 붙은 빨간색은

같이 포장되어 있던 딸기 마들렌의 코팅이 붙어버렸다.

 

커피 헤이즐 맛은 처음 먹어본 것 같은데

이건 나중에 또 사 먹고 싶을 정도로

가장 맛있고 내 스타일인 마들렌이었다.

 

 

 

 

 

📍 베리 스트로베리 마들렌

 

새콤한 딸기퓨레를 넣어 구워낸 마들렌에

라즈베리 글라세와 딸기 가나슈를 넣어

상큼함과 달콤함이 조화로운 마들렌

 

개인적으로 딸기 마들렌은 처음 먹어보았는데

아주 신선했다.

 

부드러운 딸기맛이라서 그런지

뭔가 딸기바나나킥 맛도 나면서

딸기 향에 마들렌의 조합을 왜 못 먹어본지는 모르겠지만

상큼한 라즈베리 글라세도 조합이 좋았고

딸기 가나슈가 들어있다고 하는데

내가 먹은 마들렌에는 가나슈가 들어가 있지는 않았다.

 

5개 마들렌을 잘라서 먹어보았는데

다 가나슈가 들어가 있지는 않았고

전체적으로 부드럽고 퐁신한

카스텔라 또는 파운드케이크 느낌이었다.

 

여기 마들렌은 커피보다 우유가 어울리는 맛이었다.

비주얼도 좋고

조합들이 익숙한 듯 신선해서

선물용으로도 아주 좋다.

 

---

언티크 밤리단길점 위치

 

언티크 현대백화점 킨텍스점 위치