[중기이유식] 청경채 큐브만들기 (베이비무브) / 중기이유식 입자 / 이유식 70일차 2끼 식단

오늘의 리뷰는
중기이유식 청경채큐브 만들기이다

📍 준비물 : 청경채 / 베이비무브
✔️ 만드는 순서 요약
1. 청경채 흐르는 물에 씻은 후 끝부분 잘라주기
(초기엔 이파리만 사용
중기부턴 줄기도 사용함)
2. 베이킹소다를 푼 물에 10분 정도 담그기
3. 흐르는 물에 다시 씻어주기
4. 베이비무브에 10분 찌기
5. 한 김 식힌 후 원하는 입자로 다지기
6. 소분하기

 

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베이비무브를 운 좋게 물려받게 되어서

급히 세척하고 사용을 해보았다

 

왜 큐브이유식은

한 식재료가 떨어지면 나머지도 똑 떨어지는지

이해가 안 갈 따름이다

 

그래서 항상

"다음 큐브데이 때는 블로그 포스팅용 사진 찍어놔야지"

하지만,

막상 큐브데이 때가 되면

너무 정신이 없어서 사진도 못 찍고

큐브 생산하기 바빴다

 

그 와중에 청경채는 조금 찍어놓아서 포스팅을 할 수 있게 되었다

 

이날은 쿠팡에서 한꺼번에

식재료를 주문한 날이어서

쿠팡 곰곰 청경채를 주문했다

 

 

 

 
* 1. 청경채 흐르는 물에 씻은 후 끝부분 잘라주기
(초기엔 이파리만 사용
중기부턴 줄기도 사용함)
2. 베이킹소다를 푼 물에 10분 정도 담그기 *

나는 현재 중기이유식을 진행하고 있다.

초기 이유식 때는 줄기는 다 자르고

이파리만 사용했었다.

 

그렇게 몇 번 만들었고,

초기 때는 미음처럼 갈아주었었지만

 이제는 입자 있는 재료도

꽤 씹는 흉내를 내면서 먹길래

입자도 키우고 줄기도 사용했다

 

끝부분을 자르고

이파리 상한 부분도 좀 다듬어주었다

그리고 흐르는 물에 씻고,

베이킹소다를 찬물에 푼 뒤 10분 정도 담가 주었다.

 

 

 

* 3. 흐르는 물에 다시 씻어주기 *

베이비무브 물기둥이 잠길 만큼

정수기물을 담아주고

베이비무브로 20분을 쪄주었다.

 

나는 청경채와 시금치 큐브를 만들 때는

항상 냄비에 데치기만 했었다

이번에 알게 되었는데

청경채를 너무 찌면 색이 초록색이 아닌

살짝 노란색이 되는데,

이런 색이 될 때까지 찌면 영양소가 파괴된 것이라고 한다

 

그래서 앞으로 시금치나 청경채는

베이비무브는 사용하지 않고 데쳐서 사용할 예정이다

 

시간으로 보나, 편의성으로 보나,

설거지 양을 보나 이파리 채소들은

그냥 냄비에 데쳐서 사용하는 게 훨씬 나은 것 같다

 

 

* 4. 베이비무브에 10분 찌기
5. 한 김 식힌 후 원하는 입자로 다지기
6. 소분하기 *

 

나는 20분을 쪄버려서 청경채 색이 노란색이 되어버렸지만

(영양소가 다 파괴된 것이라고 함)

 

베이비무브를 사용하여 청경채를 찐다면

10~15분만 쪄서 사용하면 될 것 같아서

사진은 20분이지만 위 글에는 10분으로 기재해 놓았다

 

이렇게 찌고 나서는

한 김 식히고 원하는 입자로 다지면 된다

 

나는 채소들을 푹 익히기 위해서 

시간을 넉넉히 잡고 쪄주는 편인데

그렇게 하다 보니 채소들이 물을 너무 많이 먹는다

 

그래서 갈기 전후로 물기가 나오면 조금 버리는 편이다

청경채도 물기를 꽤 많이 먹었길래

갈아주고 나서 물기를 조금 버리고 소분했다

 

소분 사진은 못 찍었지만

15g씩 소분해 주었고 현재도 잘 먹이고 있다

 

조금 아쉬운 점은 초록색이 아닌 노란색이 될 때까지 찌면

영양소가 파괴된다고 해서

이번 청경채에는 영양소가 파괴되었다는 점..

 

베이비무브를 사용하기에는 

이런 이파리 채소들보다는

익히는 시간이 오래 걸리는 식재료를 사용하기에

더 적합하다고 생각한다

 

 

 

이유식 70일 차 식단이다

나는 베이스 (쌀+현미 40g + 오트밀 40g)

고기 (소고기 또는 닭고기 20g)

채소 토핑 (각 15~20g)

이렇게 주고 있다

 

오전 오후로 190~200g 씩 주고 있다.

혹시 입자가 궁금하다면

청경채는 오후에 주어서

위 사진을 참고하면 될 것 같다.  

 

 

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