[후기이유식] 닭고기 큐브만들기 (냄비이유식) / 후기이유식 입자 / 이유식 103일,105일 3끼 식단 (오트밀포리지 / 토핑이유식 / 죽이유식)

오늘의 리뷰는
후기이유식 닭고기큐브 만들기이다

📍 준비물 : 닭안심 또는 닭가슴살
 
✔️ 만드는 순서 요약
1. 닭 잡내 제거를 위해 분유물에 담가놓기
(30분~1시간)
2. 힘줄, 막 제거하기
3. 끓는 물에 닭고기 삶기
4. 불순물 제거
5. 원하는 입자로 다지기
6. 소분하기

 

 

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우리 아기는 처음부터 이유식을 굉장히 잘 먹었다

그런데 피해 갈 수 없는 존재인 밥태기의 등장..

약 2주간의 밥태기가 끝나자

2주 넘도록 장염으로 고생하고

지옥스럽던 장염이 끝나자 코감기 등장 ^^

 

육아는 정말 내 맘대로 되는 것 하나 없다고 생각하는 최근이다.

그 덕에 밀렸던 이유식 기록 블로그 포스팅도 하고 좋지 뭐

 

 

나는 아직 돼지고기는 테스트하지 않았고

닭고기와 소고기만 열심히 만들고 있다

 

 

2024.08.29 - [이유식] - [중기이유식] 소고기큐브만들기 (냄비이유식) / 중기이유식 입자 / 이유식 52일 식단

[중기이유식] 소고기큐브만들기 (냄비이유식) / 중기이유식 입자 / 이유식 52일 식단

 

소고기 큐브 만들기 참고!

 

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닭고기 큐브 만들기

 
* 1. 닭 잡내 제거를 위해 분유물에 담가놓기
(30분~1시간) *

 

나는 닭 안심을 사용했다

닭고기 큐브는 닭가슴살을 사용해도 되지만

닭안심이 조금 더 부드럽다고 해서

이번에는 닭안심으로 만들었고

그때그때 가슴살과 안심을 번갈아가면서 만들고 있다.

*닭가슴살 : 손질 편리

*닭안심 : 손질 번거로움 / 더 부드러움

 

분유물에 30분에서 1시간 정도 담가두었다.

 

 

* 2. 힘줄, 막 제거하기 *

 

닭가슴살을 샀다면 힘줄을 손질할 필요는 없다

그래서 시간이 조금 단축되긴 하지만

막 같은 건 간단히 제거하긴 했었다

 

이 날은 닭안심을 사용해서

막과 힘줄을 제거했다

겉에 있는 막은 칼로 쓱 제거해 주고,

힘줄을 바닥에 가게 두고 손가락으로 딱 잡고

칼로 분리를 하면 힘줄이 딱 나온다.

 

처음에는 좀 버벅거렸으나

이것도 하다 보니 손에 익어서 쭉쭉 잘 제거를 했다

*칼 날을 조금 세워서 하면 살만 잘 분리가 된다.
 

 

* 3. 끓는 물에 닭고기 삶기
4. 불순물 제거 *

 

금방 끝날 줄 알았으나 생각보다 시간이 꽤 걸렸던

힘줄제거하는 과정이다.

다른 큐브를 만들 때 찌거나 한 김 식힐 때 제거하면

딱 틈새시간 사용하기에 좋다.

 

힘줄을 제거하고 나서 
닭고기가 잘 익을 수 있도록 작게 자르고

닭고기를 삶았다.

중간중간 불순물은 다 걷어냈다.

 
 

 
 
* 5. 원하는 입자로 다지기
6. 소분하기 *

 

다른 큐브를 같이 여러 개 만들다 보니 정신이 없어서

사진을 못 찍었다.

 

닭고기가 다 익었으면

한 김 식히고 원하는 입자로 다지고 소분하면 된다.

 

 

닭고기 큐브 식단 (이유식 103일 / 105일 차 식단)

 

 

닭고기 큐브를 만들어서 이유식 줄 때 사진이다

나는 보통

아침-오트밀포리지

점심-토핑이유식

저녁-죽이유식

으로 주고 있다

 

닭고기는 점심에는 고기만 줄 때도 있고

죽을 만들어서 줄때도 있는데

닭과 당근, 양파 +@ 를 넣으면

무조건 맛있는 닭죽이 된다.

 

냄새가 너무 맛있어서

항상 아기이유식 주면서 나도 한입씩 뺏어먹는다

(아가 미안)

 

닭은 궁합 따질 것도 없이 기본 재료이니

그냥 이것저것 다양하게 주려고 하고 있다.

 

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